O volume diário atual mostra crescimento em relação a 2024, quando o consumo era de cerca de 18 milhões de unidades por dia.

A alta, estimada entre 10% e 12%, reflete a retomada do consumo e reforça a presença consolidada do produto no hábito alimentar dos paulistanos.

Presente no café da manhã, no lanche da tarde e até como acompanhamento das refeições, o pão francês segue como protagonista nas padarias da capital paulista.

Em 2025, a cidade de São Paulo registrou o consumo de cerca de 20 milhões de unidades por dia, o que representa aproximadamente 7, 3 bilhões ao longo do ano, segundo levantamento enviado ao g1 do Sampapão, entidade que representa os industriais de panificação e confeitaria de São Paulo.

Os dados ganham ainda mais relevância neste sábado (21), quando é celebrado o Dia Nacional do Pão Francês.

Além de símbolo cultural, o pão francês também tem peso econômico significativo.

Apenas na cidade de São Paulo, o faturamento gerado com o produto pode chegar a aproximadamente R$ 6 bilhões a R$ 7 bilhões por ano, considerando o preço médio praticado nas padarias.

Para o presidente do Sampapão, Rui Gonçalves, a data comemorativa é uma oportunidade de fortalecer a relação entre o setor e os consumidores.

“O pão francês é o grande convite diário para que as pessoas entrem nas nossas padarias.

Celebrar o dia 21 de março com promoções e engajamento nas redes sociais é a nossa forma de agradecer ao paulistano por essa fidelidade histórica.

Mostramos, assim, que a panificação sabe unir a maestria e a tradiç