O petisco, que se popularizou em feiras de rua e virou sinônimo de socialização ao lado do caldo de cana ou do chope, ganhou um novo status há 35 anos com o Bar do Adão.

Com 16 unidades em operação na cidade, a rede consolida sua atuação com a nova abertura no Shopping Nova América, na Zona Norte.

Depois de comprovar a forte demanda do público em uma operação de menor porte no Shopping Nova América, o Bar do Adão inaugura uma nova fase no local e troca de ponto para uma loja mais ampla dentro do próprio shopping.

O novo espaço, com 188, 25 m² e capacidade para 130 clientes, chega para ampliar a capacidade de atendimento e oferecer mais conforto.

Com investimento na nova loja de R$ 400 mil, a estimativa é dobrar o faturamento, alcançando um patamar de receita de R$ 5 milhões ao ano.

Ao longo de sua trajetória, o Bar do Adão estruturou um modelo de negócio baseado em padronização, escala e diferenciação de portfólio.

Carro-chefe da operação, o pastel foi ressignificado com uma estratégia de inovação contínua.

O cardápio reúne atualmente mais de 40 sabores, entre opções tradicionais, releituras criativas e combinações premium, além de pratos e petiscos.

Entre os destaques estão o Napolitano (queijo prato, tomate e orégano), o Dos Deuses (queijo brie, muçarela de búfala, gorgonzola e parmesão), o Boi Chique (carne e gorgonzola), o Francês (camarão, catupiry e alho-poró) e o Atrevido (carne seca com provolone).

A diversidade de sabores, que contempla também versões doces, fortalece a estratégia de atender diferentes perfis de consumo, do público tradicional ao consumidor que busca experiências gastronômicas mais elaboradas.

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